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日本人竟然也开始“造假”了,一辈子卖山寨货,如此明目张胆却没人投诉

2020-05-09 来源:房产网 编辑:浮生
普象工业设计小站整理编辑图片来自网络相信大家都有过这种体验被餐厅橱窗里鲜艳欲滴的美食馋到口水直流尤其是外出或旅行时玩到天昏地暗饿到天荒地老再看到那些日料店里的实物菜单恨不得冲进去海搓一顿把每一种都点来尝尝~瞅这可口的风味豚骨拉面浓郁又美味的咖喱饭不知道有没有人和象君一样小时候头顶长满了问号:橱窗里那些食物也可以吃么?一直放着会过期吧?是不是只要在真的食物上面涂上一层蜡就会有这样的效果了?等长大后就知道了原来那些好吃的日本美食全都是“假”的但即使这样内心还是非常惊艳于那些能够以假乱真的食物如今看完这“假食物”的制作过程更加觉得这手艺真牛掰格拉斯加闪电比真的食物看起来还要真可能大部分人原以为食物的模型是用捏塑或者3D打印制作而成其实根本不是碗里所有的食材都是一个个手工翻模做出来的哪个是假猪肉啊?下面这份肉大家不妨先猜一猜哪边是真哪边是假猜完了就先跟着象君来看看到底如何做出一份仿真猪肉首先需要准备乙烯树脂、颜料、模具、量杯、电子秤等从上图菜品中可以看到不同食物的颜色是不一样的所以颜料就要发挥作用啦调出一杯绿色的均匀地倒在模具上想必这个做的就是蔬菜吧又调了一些白色的液体倒在方形模具里等液体凝固后开始脱模脱出来有4个透明方块2个白色球状物一堆绿色小棍但是目前看起来和上文美食真是一点边都沾不上呢别着急哈先把胚料才制作完成不是下面才开始变魔术哟用刷子给透明方块上点棕色颜料其他两种也刷上齐齐开工嗯?这方块好像快看出来了原来是一块五花肉还给外表刷上了一层表明肉身的“油”感这小半球状物八成是个鸡蛋你看都开始做蛋黄了揪了一坨面泥染上黄色颜料顺手搓了个球然后用刮刀把球填在中心还非常追求极致的又打造了一个溏心的视觉效果厉害了放张静态图感受下~不知不觉食材都全备好了迫不及待进行下一步摆盘因为放在橱窗里的食物都不会水平摆放而是需要有近乎垂直的放置角度让消费者能看清碗里面的内容所以装盘的时候会在食材的背面粘上胶然后把它们固定在盘子上很明显看上去还不够诱人啊再加点调料润润色啧啧啧~色香味俱全的猪肉大餐就完成了有没有突然感觉好饿哦对了来确认下自己一开始都猜对了么左边是仿真食物右边才是真的哟‍美味炒面来一份当时正在加班的象君突然很想吃炒面了要不来一份!‍照例摆上需要用到的工具往树脂中加入颜料调一下注入模具、凝固后小心脱模大的需要剪成小块小块的再用颜料修饰细节蔬菜叶子也要剪一剪接着拿出提前做好的面条用烘干机“炒一炒”完全挥发掉水分后有利于长久的摆放储存完事还得刷点油都准备好了以后开始装盘把“肉片”和“包菜叶”有层次的摆好手动刷酱料还加了点象君最爱的“胡萝卜丝”和“香葱”哇塞害~本想看图充饥的象君写完更饿了啊啊啊啊“假货”比真货贵十倍要知道食品模型的文化起初发源于日本大阪所以在日本有很多从事仿真食品模型制作的专业职人他们说,即使做的是”假货“也要追求极致精益求精有位日本老爷爷叫三岛纪之研究了近60年的仿真料理无论是什么食材在他手里都能表现成艺术他说,最难做的就是自然界的食物想要表现出新鲜度真的很难▲三岛纪之Noriyuki Mishima而且制作模型看似简单实际上比制作真正的食物还要复杂是一个完全依赖手工的活计需要反复练习与经验积累以及培养敏锐的观察力不断学习优化细节这也是为什么仿真食物的价格大多是真实食物的10倍以上还经常被抢购一空一些餐厅需要的话都得提前向工厂预定就比如一些小菜品虽说很小但也都依靠纯手工制作象君找了两道菜给大家展示下卷心菜做卷心菜需要的材料就俩液态蜡和热水将白色液态蜡倒入热水中并摊平铺伸至矩形形状然后沿着边缘倒入绿色液态蜡可以看到两种颜色有些溶和下一步就是见证奇迹的时刻用手握住白色的边缘把它整个拉入热水中菜叶子闪现了不说是卷心菜么还得给它整个造型呀用手折一折卷一卷菜芯就好啦还得重复几次液态蜡成膜多做几片菜叶子这样一颗卷心菜就做好了看看这菜叶柔软性真的绝了惊呆!天妇罗是不是感觉还挺有趣再来做个天妇罗好了需要把液态蜡从二三十厘米高的地方滴入热水中打造出鸡蛋面糊炸拿出提前做好的虾给它裹上衣服然后握住尾巴完美地翻个身完成当然虾也是提前用树脂做好的总之都是“假”的却又假的如此真实让人彻底瑞斯拜我们可以看到食物模型的逼真感不仅能再现了食物本身还更加诱发“食欲”吸引消费者进店难怪都说它是食品的最佳代言人日本山寨大王卖了一辈子的“假货”说起食物模型还必须提到一个日本人一辈子死磕“山寨”卖的“假货”遍布全世界如此明目张胆却没有遭到一个人投诉反而都夸惊艳争着抢着找他学这门手艺他就是仿真食品创始人岩崎泷三▲岩崎泷三和他的创作灵感来源(滴落的蜡油掉在水中形成了一朵花图案)甚至在他诞辰121周年的时候谷歌为了纪念他在网站封面展示他开创的作品可见他对食品行业的重要性以及地位▲2016年9月12日谷歌网站封面图▲他创作的世界上最早的食物模型之一:一份蛋包饭只要有日本的料理店的地方就会看到泷三发明的“仿真食品模型”直到现在遍布日本餐厅的食物模型80%都是由岩崎集团制造的五彩缤纷、千姿百态的食品模型仿真菜肴模型橱窗这一独特的餐饮文化现象及经营方式使每个到过日本的都惊叹不已在日本餐厅里从来不会上演“图案仅供参考”的戏码正是由于专业职人们不断钻研进取打造以假乱真、细节到变态的食物不仅使得食品模型行业更快进化更是在延续一种传统手工艺值得敬佩制作一份精致的食品模型不是件容易事因为模型不仅仅是要复刻食物的本身更要展现出食物刚出炉时那种最吸引人、最好吃的状态“如果做出来的模型和真的食品看起来一样的话,那就是失败之作。”所以食物模型往往看起来比真的还真而现在有很多人说:3D打印的发展成熟这种手艺很快就没用了因为所有食物都可以打印出来对此,食物模型职人们坚信这项手艺不会淘汰他们是这样回答的“3D打印无法实现艺术家的触觉,人类对于美食的欲望和欣赏,只有人类自己懂。”资料来源:https://iwasakimokei /about/https://www.youtube /watch?v=FgN2jdQg25ghttps://www.scmp /news/asia/east-asia/article/2076439/japans-fake-food-more-appetising-original@偽マンガ飯食品サンプル- END -欢迎将文章 每天早上6:30不见不散想看更多精选好物可以扫码添加[普象好用] 第一时间获得新品首发、特价活动等最新资讯首次添加还可领取200元优惠卡哦你若喜欢,给象君点个在看

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